DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 7

In news By Umberto Di Giacomo / December 2, 2019

“Il gigante e la bambina”: prendiamo in prestito il titolo della canzone di Lucio Dalla per salire su su, fino a quasi sbattere sulle Alpi e andare a scoprire le meraviglie ampelografiche della piccola Valle d’Aosta e dell’enorme Piemonte. Due Regioni vicine di casa ma dal differente “peso”: quantitativo e per certi aspetti anche qualitativo. Di sicuro confermano che il vino è soprattutto territorio, geografia, suolo. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 6

In news By Umberto Di Giacomo / November 26, 2019

Solcare il mare e scegliere: Sardegna o Sicilia? Per fortuna il nostro viaggio ci porta su entrambe, isole dalla storia potente e affascinante, un patrimonio ampelografico incredibile e una cultura figlia del tempo che fu. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 5

In news By Umberto Di Giacomo / November 15, 2019

Il gigante #Veneto irrompe nei nostri #calici e fa parecchio rumore. Un panorama #ampelografico effervescente dominato dalla “glera”, vitigno principe delle bollicine regionali famose in tutto il mondo, adorato già da Livia, moglie dell’imperatore Augusto. Veneto campione di #produzione in Italia e dalle mille facce produttive: terroir montani, collinari, pianeggianti e marittimi offrono possibilità di vini straordinari e molto diversi tra loro. Read more

Una giornata nel Vulture - La consegna dei diplomi Ais

In news By Umberto Di Giacomo / November 10, 2019

Per veder nascere i nuovi #sommelier del #Molise ci siamo spinti nel territorio del #Vulture, in #Basilicata, una zona splendida e di grandissima tradizione vitivinicola e lì abbiamo consegnato i #diplomi. È stata una giornata magnifica, divertente e altamente istruttiva. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 4

In news By Umberto Di Giacomo / November 4, 2019

Il cuore verde d’Italia e il territorio “Capitale”, #Umbria e #Lazio, regioni molto diverse tra loro, che negli ultimi anni hanno iniziato a regalare grandi soddisfazioni enologiche. Dici Umbria e pensi al Sagrantino, presente quasi esclusivamente nel territorio di Montefalco e che si chiama così perché dietro c’è una sfumatura storico-religiosa. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 3

In news By Umberto Di Giacomo / November 2, 2019

Cosa pensare di un #territorio la cui forma geografica è identica al grappolo d’uva del proprio #vitigno simbolo? Che nell’Oltrepo’ Pavese la “croatina” calza a pennello e non poteva essere diversamente. In quel lembo di terra separato dal resto della #Lombardia dal più importante fiume italiano nascono spumanti metodo classico eleganti e versatili. Bottiglie che ritroviamo nella loro patria naturale, la Franciacorta, territorio di strepitose bollicine famose ormai a livello planetario. Read more