Tutto pronto per la Cena degli Auguri di Natale dell'AIS Molise l'11 dicembre al Blue Note

Category: news Written by Carmine Aceto / December 4, 2017

L'Associazione Italiana Sommelier Molise, anche quest'anno, si ritrova durante le festività natalizie per la consueta Cena di Natale, un momento di sincera condivisione e di piacevole compagnia al quale sono invitati tutti i soci con i loro familiari, i loro amici e i simpatizzanti della nostra Associazione.

Quest'anno, la Cena degli Auguri di Natale dell'AIS Molise si terrà lunedì 11 dicembre, dalle ore 20.30, presso il Blue Note, a Contrada Selva 2, Ripalimosani (CB).

Questo il menù della serata:

Aperitivo: Finger food.

Jean-Paul Poussin - VOUVRAY Methode Traditionnelle 
Ferrari - Trento doc extra brut 3 lt

Antipasto freddo: 
Julienne di molluschi con ortaggi dell’orto, carpaccio di salmone con scaglie di pane carasau e perle di melograno, macedonia di pesce azzurro su crostone di pane di segale, scampi con emulsione di "evo e bergamotto"

Antipasto caldo: 
Conchiglia Sant-Jacques farcita, involtino di mazzancolle con asparago e lardo di Colonnata,
al centro tavola moscardini con polenta, zuppa di cicorie, fave e frutti di mare 

Domaine De Chaintrè -  Muscadet Sevre et Maine sur lie  “Prestige” 2015 

Primo: 
Lasagne scomposte dell’Adriatico su vellutata di zucca

Patrice Moreaux - Poully Fumè 2016

Secondo:
Filetto di lupo di mare in crosta di zucchine, patate e mandorle con fascine di taccole all’agrodolce e salsa allo zafferano. 

Erdener Treppchen - Moselschld Riesling  Spatlese 1994

Dolce:
Babá con crema.

Adriano Marco e Vittorio -  Moscato d’Asti 2016

Costo della serata: 50 euro.

Per info e prenotazione si può contattare:

il delegato di Campobasso dell'AIS Molise Mimmo Di Placido: 3351356319 This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

il delegato di Termoli dell'AIS Molise Vitor Fratini : 3478679761 - This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

il delegato di Isernia dell'AIS Molise Daniela Tonti: 3498120589 - This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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